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早餐为什么不宜喝粥?早餐吃什么好?

摘要:近日,张文宏的一句早餐不能喝粥引起网友热议。对此,张文宏表示,很多网友批评但有一个不接受。针对病毒的抗体药靠什么?全部是蛋白质。他认为轻症转重症最主要的一点要保证...
近日,张文宏的一句“早餐不能喝粥”引起网友热议。对此,张文宏表示,很多网友批评但有一个不接受。针对病毒的抗体药靠什么?全部是蛋白质。他认为轻症转重症最主要的一点要保证营养喝蛋白质,这时候,靠粥和咸菜你就麻烦了。那么,早餐吃什么好呢?
 
牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。牛奶中的碘,锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。因其所含的营养素比较完全,营养价值很高且易于消化吸收,最适合于病人、幼儿老人食用。
早餐为什么不宜喝粥?早餐吃什么好?
 
鸡蛋
在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称,除维生素C含量稍少外,鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。并且鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。另外,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
 
牛肉
牛肉是一种非常富含营养物质的肉质,是全世界上最爱吃的食品,并且牛肉之中的蛋白质含量非常高,而且脂肪含量也是非常的低,味道鲜美,非常的让人喜欢。多吃牛肉的话,对增长肌肉,增强力量特别有效,并且可以帮你增强身体的免疫力,提高机体的抗病能力,并且牛肉中含有大量的铁。
 
合理的早餐应该这样吃  牛奶+鸡蛋+谷类
早餐饮奶,最好同时与谷类食物一起食用,这样可以充分利用牛奶优质蛋白质的营养价值,弥补谷类食物中赖氨酸的不足,形成蛋白质互补,提高蛋白质吸收利用程度;另一方面固体食物可增加牛奶在胃肠道内的停留时间,增加饱腹感的同时也更有利于牛奶的消化吸收。
 
上午正是大脑运转、精力集中的时候,如果早餐不能及时补充碳水化合物,上午就容易出现饥饿感、反应迟钝、注意力不集中,甚至会头晕,从而影响学习效率。所以,早餐除了吃鸡蛋、牛奶,还应该搭配一些杂粮面包或者杂粮粥、三明治、馒头等富含碳水化合物的食物。如果想早餐更加完美,那就增加一份新鲜蔬菜或水果(注意不能用鲜榨蔬果汁来代替)。
 
 
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